Dans option=> base de donnée active décocher "afficher le volet de navigation", "autoriser les menus complets" et autoriser les menus contextuels"

Dans le formulaire de démarrage de la base en mode conception créer un évenement "sur chargement" avec le générateur de code  
insérer " DoCmd.ShowToolbar "Ribbon", acToolbarNo " entre les balises "Private Sub Form_Load()" et "End Sub"
Enregistrer et fermer visual basic

Fermer la base

Verifier dans tout fonctionne